野菜ソムリエが選ぶ
珠玉の食材
美味しいお料理に、美味しいお酒―。
和歌山駅から歩いてすぐの太田にある隠れ家バル「サカナノババ」では、
ジャンルを問わない逸品や、種類豊富なドリンクをご用意しています。
野菜・魚介・お肉・お米・調味料...。
それぞれこだわって仕入れを行い、素材の味わいを活かした一皿に。
そんなオーナー厳選の良質な食材の数々に、洋と和のエッセンスを加えた創作料理は、
ご来店いただいたお客様に、きっとご満足いただけるはず。
食材で魅せる季節感と素材本来の味わい深さを、どうぞご堪能ください。
サカナノババの3つの厳選
基本となる野菜は、長野県の農家さんから
直接仕入れる旬と鮮度にこだわった厳選素材。
良質な土と肥料で育てられているので、
生で食べれば瑞々しさを感じ、
火を通せば豊かな甘みが口いっぱいに広がります。
生産者さんの想いと愛情を一身に受け育った味わいを
お楽しみください。
サカナノババはお米にもこだわりを。
お米マイスターさんに選んでいただいた国産米を
使用しています。
「お米マイスター」とは、
お米の「説明能力」「ブレンド技術」
「美味しいご飯の炊き方」等の知識を、
日米連から認定された人に与えられる資格のこと。
お米のプロが見極めた
洋食・和食それぞれに合わせたマッチングにより、
お料理の質をぐっと高めています。
気軽なカウンターで
サクッと1人飲みも
- ちょい飲みオードブル
- 以下から3つ 480円(税抜き)
※人数分のご注文をお願いします。
駅近だからこそできる、ふらっと1人飲み。
全8席のカウンターは、気ままなお1人の時間を過ごすのにも最適。
オープンキッチンタイプなので、オーナーとの気軽な会話も楽しめます。
また、「ちょい飲みオードブル」や「ちょい飲みセット」など、お得なセットメニューも充実。
お仕事帰りや2軒目のちょっとした1杯にも、ぜひお立ち寄りください。
全8種類のオードブルの中からお好きな3つをチョイス。
和洋取り揃えた多彩なラインナップで、お好みの組み合わせを楽しめます。
ぜひご自身だけのお気に入りを探してください。
メニュー一覧
- 01.ゴーヤとミョウガ
さっぱりポン酢 - 02.ツナポテトサラダ
- 03.ブルスケッタ
- 04.枝豆
- 05.ラタトゥユ
- 06.スパニッシュオムレツ
- 07.オリーブ塩漬
- 08.よもぎ麩田楽