サカナノババの楽しみ方
サカナノババの楽しみ方
美味しいお料理に、美味しいお酒―。和歌山市、JR和歌山駅東口から歩いてすぐの太田にある隠れ家居酒屋バル「サカナノババ」では、ジャンルを問わない逸品や、種類豊富なドリンクをご用意しています。野菜・魚介・お肉・お米・調味料...。それぞれこだわって仕入れを行い、素材の味わいを活かした一皿に。そんなオーナー厳選の良質な食材の数々に、洋と和のエッセンスを加えた創作料理は、ご来店いただいたお客様に、きっとご満足いただけるはず。女性の一人飲みやデートの夜ご飯、ディナーに食材で魅せる季節感と素材本来の味わい深さを、どうぞご堪能ください。
基本となる野菜は、長野県の農家さんから直接仕入れる旬と鮮度にこだわった厳選素材。良質な土と肥料で育てられているので、生で食べれば瑞々しさを感じ、火を通せば豊かな甘みが口いっぱいに広がります。生産者さんの想いと愛情を一身に受け育った味わいをお楽しみください。
サカナノババはお米にもこだわりを。お米マイスターさんに選んでいただいた国産米を使用しています。「お米マイスター」とは、お米の「説明能力」「ブレンド技術」「美味しいご飯の炊き方」等の知識を、日米連から認定された人に与えられる資格のこと。お米のプロが見極めた洋食・和食それぞれに合わせたマッチングにより、お料理の質をぐっと高めています。
様々なソースにも使われている醤油。サカナノババでは老舗の蔵元・小田屋さんの「大吟醸醤油」を使用しています。「食品のミシュランガイド」と呼ばれるiTQiで優秀味覚賞2つ星を獲得した逸品です。特徴はなんと言っても香りと旨味の強さ。焼き物には大吟醸醤油、魚には地元蔵「湯浅醤油」さんのものを使用するなど、その特徴に合わせて使い分けているのも当店ならではです。
「ギャザリング」とは、英語で「集まる」という意味を表す言葉。美味しく楽しい時間を共有する、カジュアルなパーティースタイルをお届けします。気兼ねなくお食事と団らんを楽しんでいただくため、それぞれのお料理は大皿でご提供。カップルやご友人、ご家族とゆっくりとした時間をお過ごしいただけます。パーティー、女子会、ママ友会…。様々なシチュエーションでお楽しみください。
駅近だからこそできる、ふらっと1人飲み。全8席のカウンターは、気ままなお1人の時間を過ごすのにも最適。オープンキッチンタイプなので、オーナーとの気軽な会話も楽しめます。また、「ちょい飲みオードブル」や「ちょい飲みセット」など、お得なセットメニューも充実。お仕事帰りや2軒目のちょっとした1杯にも、ぜひお立ち寄りください。
※人数分のご注文をお願いします。
全8種類のオードブルの中からお好きな3つをチョイス。和洋取り揃えた多彩なラインナップで、お好みの組み合わせを楽しめます。ぜひご自身だけのお気に入りを探してください。
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駐車場有